Ne laissez pas la désinformation s'interposer entre vous et vos objectifs de mise en forme.
Vous avez
probablement fait quelques recherches sur la façon de développer vos muscles et
de brûler les graisses, mais il y a de fortes chances que vous soyez tombé sur
des mythes en cours de route. Par exemple, des sources non qualifiées peuvent
vous avoir dit que le muscle pèse plus que la graisse, que vous ne pouvez pas
perdre de graisse tout en gagnant du muscle, ou que vous devez minimiser votre
consommation de graisse si vous souhaitez perdre du poids. Mettons fin à ces
idées fausses une fois pour toutes, afin que vous puissiez créer un corps fort
et sain sans perdre de temps avec des conneries.
Ci-dessous,
cinq croyances répandues (mais fausses) sur la prise de muscle et la combustion
des graisses, ainsi que la vraie vérité.
Mythe : les muscles peuvent se transformer en graisse et vice versa
Les deux
tissus sont complètement différents et ne peuvent pas se transformer comme par
magie. Oui, lorsque vous êtes inactif, vos fibres musculaires vont probablement
rétrécir tandis que vos cellules graisseuses vont se développer – et lorsque
vous êtes plus actif, c’est probablement l’inverse qui se produira – mais cela
ne signifie pas que les tissus se remplacent les uns les autres. .
Mythe: les muscles pèsent plus que la graisse
Une livre
de graisse et une livre de poids musculaire exactement la même chose. Mais — et
c'est là qu'intervient la confusion — le volume musculaire est plus dense et
plus compact. "Il faudrait quatre livres de muscle pour remplir l'espace
d'une livre de graisse", explique Michele Olson, Ph.D., professeur
clinique principal de physiologie de l'exercice au Huntingdon College de
Montgomery, en Alabama. C'est pourquoi vous pouvez voir les résultats dans le
miroir sans que le chiffre sur la balance ne baisse.
Pourquoi il est normal que votre poids
fluctue d'un jour à l'autre
Mythe: Manger gras fait grossir
En fait,
c’est le contraire qui est vrai : si vous mangez de bonnes graisses, bien sûr.
Les graisses saines comme celles que l’on trouve dans les noix et le poisson,
par exemple, vous rassasieront plus longtemps et vous offriront de nombreux
nutriments importants. Vous voulez une preuve ? Selon une étude, les personnes
suivant un régime méditerranéen riche en huile d'olive et en noix ont perdu
plus de poids sur une période de deux ans que celles qui suivaient un régime
hypocalorique. Mieux encore, ils étaient plus susceptibles de maintenir cette
perte de poids. (Voici plus d'informations sur les avantages d'un régime
méditerranéen, ainsi qu'un plan de repas pour vous aider à démarrer.)
"Ces
aliments, ainsi que le poisson, l'avocat et les olives, contiennent des gras
oméga-3, des gras oméga-6 et des gras monoinsaturés qui sont bons pour le cœur
et vous rassasient pour ne pas trop manger", explique Olson. Surveillez
simplement la taille de vos portions : « Manger plus de calories que vous n’en
consommez chaque jour entraînera un stockage de graisse », explique le médecin
du sport Jordan Metzl, M.D.
Mythe: vous pouvez réduire la graisse de manière localisée
"Lorsque
votre corps a besoin d'énergie, il puise dans toutes vos cellules adipeuses,
pas seulement dans les zones que vous souhaitez cibler", explique Olson.
En d’autres termes, pour perdre de la graisse de n’importe quel endroit, vous
devez perdre de la graisse de n’importe quel endroit. Une autre vérité : le
premier endroit où vous prenez de la graisse est généralement le dernier
endroit où vous en perdez. "Lorsque vous accumulez facilement de la
graisse dans une zone, cela signifie que votre corps est mieux à même de la
stocker là-bas", note Keith Baar, Ph.D., professeur à la faculté de médecine
de l'UC Davis.
Mythe: vous ne pouvez pas gagner du muscle et perdre de la graisse en même temps
Pour
perdre de la graisse, vous devez brûler plus de calories que vous n’en
consommez (ce qu’on appelle parfois un déficit calorique). Mais lorsque vous
faites cela, votre corps brûle également des muscles. En conséquence, il est
courant de perdre de la masse musculaire à mesure que vous perdez du poids.
La façon
d’éviter cela est de manger plus de protéines, selon une étude de l’American
Journal of Clinical Nutrition. Leur étude a révélé que les personnes qui
suivaient un programme de musculation de haute intensité étaient capables de
gagner de la masse musculaire tout en perdant de la graisse. "Obtenir
suffisamment de protéines fournit à votre corps les acides aminés dont il a
besoin pour ne pas avoir à décomposer les muscles", explique l'auteur de
l'étude Stuart Phillips, Ph.D.
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